|
|
Tsjau Tse Sjan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g kipfilet
1 el rijstwijn of sherry
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 el geraspte verse gemberwortel
3 el chinese sojasaus
1 el bruine suiker
6 voorjaarsuitjes, gesnipperd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het kippevlees droog met keukenpapier.
Snijd het in reepjes van 1 bij 4 cm.
Verhit olie in een wok.
Bak hierin onder voortdurend omscheppen gedurende
4 tot 5 minuten de reepjes kippevlees.
Voeg daarna de knoflook en gemberwortel toe.
Schep alles goed om.
Doe dan de overige ingredienten erbij.
Schep alles opnieuw goed om.
Schenk 2 dl kokend water (of nog liever kippenbouillon) erbij.
Schep alles nogmaals goed om.
Laat het gedurende 10 minuten zachtjes pruttelen.
|
|
|